生日的時候我們做了一個檸檬蛋糕，但是很好笑的是因為跑出去買裝飾的豆豆，所以烤太久中間大燒焦 (哇哈哈哈 真得很黑) 出模後...中間竟然塌陷，不過剩下的蛋糕真的好好吃喔。
之後參加朋友的聖誕派對又重做一次沒有燒焦版的。
烤麵包達人叔叔跟我說這就是磅蛋糕，好做、好吃但保證吃棒棒得磅磅(在旁的夫人點頭如搗蒜)，鄉親阿，請審慎烤之~~~
注❗檸檬糖霜真的是太優秀了。
6人份，費時40分鐘。簡單x好吃值高~!
所需材料:
A
1) 125ml (227g) 奶油
2) 240ml (227g) 白糖
B
3) 1顆蛋
4) 2顆蛋黃
C
5) 30ml 檸檬汁
6) 1 tsp 檸檬皮
D
7) 2 tsp 泡打粉
8) 300ml (150g) 中筋麵粉
9) 120ml 牛奶
E
1) 240ml (227g) 奶油-室溫
2) 30ml 檸檬汁
3) 15ml 全脂牛奶
使用器材參考:
碗A攪拌材料、電動攪拌器、500ml 量杯、150ml 量杯，圓形烤盤(直徑20cm*5公分高)。
做法:
1. 烤箱預熱350度大約15分鐘，烤盤上油備用。
2. 材料A打到蓬鬆
3. 加入一半材料B打1分鐘，其餘再倒入打1分鐘
4. 加入材料C打1分鐘
5. 加入材料D的麵粉一半打1分鐘，其餘再倒入打1分鐘。
6. 麵糊到入烤盤烤30分鐘後拿出冷卻。
7. 攪拌材料E，淋在蛋糕上面。
好用的換算表: http://www.cuisinivity.com/guide/measurement.php
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